近日，由广西壮族自治区农业农村厅指导，广西预制菜产业联盟筹备组、广西农垦集团主办的广西预制菜产业联盟成立暨第一次成员大会在南宁召开。
会上，广西预制菜产业联盟揭牌成立。此次成立的广西预制菜产业联盟由广西农垦集团、龙光生鲜食品公司等45家企业共同发起设立，首批成员单位达到168家。成员单位涉及的企业类型多样，包括国有企业18家、科研院所5家、行业协会5家以及民营企业140家。
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据了解， 成立广西预制菜产业联盟意在整合广西预制菜相关种养、加工、运输、政策、科研、金融等产业优势资源，构建以广西风味特色的健康食材供应链平台及食品制造全产业链体系，促进广西预制菜产业的长远发展。
实际上，成立省级预制菜产业联盟并不是广西在预制菜上的初次探索。其对预制菜的野心不小，此前已开展了多项布局。
△图片来源：Midjourney
根据《广西日报》消息，目前，广西已经制定了桂味预制菜产业高质量发展三年行动方案等产业政策，力争在未来5年实现预制菜产业联盟、行业协会在自治区、市、县三级全覆盖。另外，广西壮族自治区内的多个地级市也已经入局预制菜赛道，积极推进预制菜产业发展，抢抓预制菜发展机遇。
2022年7月，广西在钦州市设立了首个预制菜产业基地。据悉，钦州市规划建设“1+5”预制菜专业产业园区，以广西自贸试验区钦州港片区为预制菜产业总基地，在钦州的两县两区及华侨投资区谋划建设分基地。同时，加快建设预制菜供应示范基地、预制菜原材料交易中心、预制菜原产地质检中心、预制菜初加工中心、仓储及物流中心等产业配套。力争2025年产业规模突破300亿元，2030年产业规模突破1000亿元。
2022年9月，2022中国—东盟预制菜产业发展大会在广西南宁国际会展中心召开。会上，玉林市签约了6个项目，总投资额为20.2亿元。项目涵盖预制菜产业食品加工、现代农业、农产品深加工等预制菜产业链主要环节。
而从产业基础和地理位置来看，广西发展预制菜确实具备一定的产业优势。广西作为农业大省，也是全国闻名的菜篮子，具有丰富的水果资源和蔬菜资源。
另外，广西作为沿海城市，水产资源丰富，在发展水产预制菜上具备先天优势。像位于广西南部的北海市，三面环海，有着长达500公里的海岸线，独特的海洋生态环境让其拥有丰富的水产资源，鱼、蟹、贝类等水产品资源均十分丰富。这些都为当地预制菜产业的发展奠定了深厚的原料基础。
不过，当下国内多地都已经入局预制菜赛道，预制菜市场的竞争也日益激烈。广西能否成功打造出一批知名的桂味预制菜品牌，将产地优势转化为产业优势，形成独特的竞争力，我们且拭目以待。
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